Flammkuchen (ook glutenvrij)

*met truffelvinaigrette, Pata Negra, rucola en Parmezaan
*met geitenkaas, babyspinazie, zongedroogde tomaatjes en Aceto
*met zeevruchten, venkel en mierikswortelmayonaise

10,50
10,50
12,75

BORRELBOX Velperweg per 2 personen te bestellen

Assortiment koude hapjes van vis, vlees, warme hapjes en sausjes.
Assortiment de luxe, Charcuterie, Crostini’s met koud & warm beleg van vis en vlees. Afgebakken gekruide olijvenbrood met tapenades.

ONDERSTAANDE VOORGERECHTEN / SOEPEN / HOOFDGERECHTEN EN DESSERTS KUNT U APART BESTELLEN OF ALS 3 GANGEN, KOSTEN VOOR 3 GANGEN €31,75

Salades

Salade Capresse, Pomodori, huisgemaakte pesto en buffelmozzarella
Salade Carpaccio met rucola, Parmezaan en kruidenolie
Salade gegrilde zeebaars, krokante venkel en yoghurt bieslookdressing
Salade huisgerookte eendenborst, cranberry compote en gebrande noten
Salade Vegan met in Tempura gebakken oesterzwammen, taugé, sojaboontjes en honing/sesam vinaigrette

10,50
10,50
12,50
12,50
11,50

Soepen

Franse uiensoep, klassiek bereid met kaascroutons
Bisque van kreeft, geserveerd met kruidenolie en gamba

9,50
9,50

Warme gerechten

Boeuf Bourguignon, goed gevuld geserveerd met een kruidenaardappelpuree
Kip Saté, huis gemarineerd met atjar, kroepoek, en gekruide gebakken rijst
Spareribs Villa Velperweg, huis gemarineerd met salade en rozemarijn aardappeltjes
Fish & chips, met boeren frites en huisgemaakte remoulade
Villa Burger met garnituur, gemengde salade en rozemarijn aardappeltjes
Varkenshaaspuntjes in saus van paddenstoelen met kruiden gratin en salade

14,50
13,50
14,50
13,50
14,50
14,50

Desserts

Huisgemaakte hemelse modder
Huisgemaakte cheesecake met mango en witte choco crunch

TEVENS KUNT U HIERBIJ FANTASTISCHE RODE EN WITTE WIJNEN BESTELLEN
PER HALVE OF HELE FLES VAN ROBBERS & VAN DEN HOOGEN.

Bijzondere gerechten;

Maaltijdsoep per 2 personen te bestellen

Hollandse linzensoep, klassiek huisgemaakt en boerenbrood met boter

Huisgemaakte pizza’s

Pizza kip

Piri piri met verse paprika rode ui, champignons en geraspte mozzarella

Pizza truffel

Pata negra, truffelkaas, chanterelle en verse rucola

Pizza pulled pork

Barbecuesaus jalapeño peper, krokante uienringen en geraspte cheddar kaas

Pizza tonijn

Met zwarte olijven, pepertjes, kappertjes en rode ui

Pizza vega

Gegrilde groentes met 3 soorten kaas: Blauwe schimmel, Parmezaan en oude kaas

Pizza vegan

Geroosterde groente, paddenstoelen, paprika en lichtgekruide saus van kikkererwten

Lasagne vegetarisch

Met diverse groenten en saus van roombrie