ONZE DINERKAART
HEERLIJK DINEREN BIJ VILLA VELPERWEG

high wine

MENU VAN DE MAAND

€25

Zalm koud gerookt met krokante gamba, een gel van wakame en vadouvan mayonaise
Kalfs-staartstuk met gebakken Paddenstoelen, gepofte buikspek en crème van rode kool
Tiramisu A la minute in glas bereid

SMAAKMAKERS

Brood van het Arnhemse bakkertje met huisgemaakte dips (per persoon)€1,75

VOORGERECHTEN

Diamanthaas | Tataki met wasabi-crumble, gerookte knoflookmayonaise & frisse rettich€ 11.50
Tonijntartaar | Met een gel van Wakame, citrusdressing en tosti van gerookte zalm€ 11.50
Bietentartaar | Huisgemaakte bitterballen van geitenkaas, balsamicodressing en ingelegde tomaatjes€ 9.50
Springroll | Gevuld met spinazie & witvis met een chili-sesam marinade en dashi-bouillon€ 10.50
Hertenham | Dungesneden met gekonfijte paddenstoelen, pastinaakpuree & balsamico-truffel olie€ 10.50
Ganzenlever | Met gemarineerde rozijnen, brioche & vijgencompote€ 16.50
Pompoen | gebonden crème soep met tapenade van zongedroogde tomaat & bosui€ 8.50
Kreeft | Bisque rijkelijk gevuld met dagverse vis€ 11.50
Oesters | Met rijstazijn, limoen en sojasaus€ 2.50 p.st.

HOOFDGERECHTEN

Kalfswang | Met gebakken knolselderij, frisse zuurkool en jus van PX en rozijnen€ 21.50
Wild zwijn| Procureur gegaard in bruin bier met hazelnotenpuree, spruitjes en uienconfituur€ 20.50
Doradefilet | Met een tomatenrisotto en een saus van citroen & kappertjes€ 19.50
Tournedos | Met aardappelfondant, gebakken paddenstoelen en jus de veau€ 28.50
Taartje | Van paddenstoelen met gepofte paprika, kastanjechampignons in bierbeslag en warme knoflookdressing€ 18.50
Dagverse Vis | Met een romige champagnesaus & groenten van het seizoen€ 21.50
Dagverse zeetong 400-500 gram| Met seizoensgroenten€ 34.50

DESSERTS

Appel| Gepocheerd met butterscotch & krokantje van stroopwafel€ 7.50
Cheesecake | Met een vleugje limoen en champagne€ 7.50
Kazen | 5 soorten met vijgenbrood, chutney, druiven, noten en balsamicostroop€ 12.50
Koffie compleet | Koffie naar keuze met diverse zoetigheden van onze snoepkar€ 6.50

KINDERMENU

Tomatensoep€ 3.50
Friet met kroket / frikandel of kipnuggets€ 6.95
Friet met biefstukje of witvis€ 11.50
Kinderijsje€ 3.75

Culinaire
Goed proeven
Lekker dineren tijdens de kerst
Goed proeven
Culinair opgemaakte toast op steen
Goed proeven
icon Drankenkaart
Goed proeven
uiteten in arnhem

Reseveren ?

Klik dan hier