Geniet van ons heerlijke kerstdiner!

U bent op 25 of 26 december van harte welkom voor het gezelligste kerstdiner van 2017!

stippellijn

Chefkok Bouke van der Zaag is al druk bezig met het samenstellen van het kerstmenu wat zal bestaan uit dagverse en seizoensgebonden producten. Deze zal in november bekend gemaakt worden.

Voel u tijdens de wintermaanden welkom bij Villa Velperweg voor het meest knusse kerstdiner van 2017! Geniet op 25 en 26 december van de gezellige en warme sfeer die u bij ons gewend bent. Ook dit jaar halen wij weer alles uit de kast om u een warmhartige kerst te bezorgen.

Naast de prettige ambiance sluiten ook onze gerechten aan op de gezelligste tijd van het jaar. Kies tijdens deze dagen voor een 4 of 5 gangen keuze diner inclusief huisaperitief, bijpassende wijn, tafelwater, koffie en friandises. Voor onze jonge gasten tot 12 jaar bieden wij een speciaal diner met aangepaste porties.

Kerstdiner Menu

high wine

4 gangen keuze diner € 49,50

 

4 gangen all-in € 85,00 ( incl. huisaperitief, 4 glazen bijpassende wijn, tafelwater, koffie en friandises)

5 gangen keuze diner € 56,50

 

5 gangen all-in € 92,50 ( incl. huisaperitief, 5 glazen bijpassende wijn, tafelwater, koffie en friandises)

Voorgerechten

CARPACCIO

Van gerookte ribeye met tomatencrumble, zoetzure komkommerlinten, gepoft buikspek en sesamdressing

OF
BOTERVIS

Dungesneden met gel van wakamé, kroepoek van wasabi, vanille-olie en tapenade van dille & rode peper en zalmtosti

Tussengerechten

HERTENPASTRAMI

Met gekonfijte beukenzwammen, crème van hazelnoot, frisse rettich en krokante knoflook

OF
COQUILLE

Gebakken met een linzensalade, krokante octopus, coulis van spinazie en zoetzure radijs.

Hoofdgerechten

HERTENPROCUREUR

48 uur gegaard met crème van knolselderij & witte chocola, krokant gebakken kalfszwezerik en uienconfituur

OF
ZEEBAARSFILET

Op de huid gebakken met safraanrisotto, pompoen, paarse winterpeen en krokante schorseneer

Dessert

PANNA COTTA

Van framboos met crumble van chocolade, friszoete chioggia biet en gel van framboos & biet

OF
CHOCOLADE

Cremeux met koffie-ijs, schuimpjes van zoete aardappel & wortel en koffiecrumble

* Mochten er eventueel uitzonderingen of allergiën bekend zijn vernemen wij dat uiteraard graag.

 

Voor onze kleine gasten tot 12 jaar serveren wij een 4 gangen diner voor €25,00 | 5 gangen diner € 30,00 ( aangepaste porties)

Reserveren:
026-364 40 61