ONZE DINERKAART
HEERLIJK DINEREN BIJ VILLA VELPERWEG

kaart

Restaurant

Villa Velperweg serveert verfijnde gerechten uit de Franse keuken. Deze zijn stuk voor stuk met veel zorg en passie bereid uit dagverse producten van het seizoen en worden geflankeerd door een voortreffelijke wijnkaart. Naast onze wijnkaart schenken wij u ook wijnen per glas. Voor de juiste wijn spijs combinatie vraag onze medewerkers.

 

Private dining

Niet gestoord en in alle rust met uw eigen gezelschap besloten dineren?  Villa Velperweg biedt hiervoor, de onlangs gerenoveerde, private dining rooms in een authentieke en stijlvolle ambiance. Geschikt voor gelegenheden als een vergadering met diner, jubileumdiner of verjaardagsdiner.

 

Suprice Du Chef 

4 gangen (voor-tussen-hoofd-dessert) | 43,50

5 gangen (voor-soep-tussen-hoofd-dessert) | 49,50

6 gangen (voor-soep-tussen-hoofd-kaas-dessert) | 58,50

HEERLIJK OM MEE TE BEGINNEN

Arnhemse broodplank (voor 2 personen)

Vers afgebakken broodbol met diverse huisgemaakte tapenades en aioli

 8,50
Charcuterie Deluxe

Diverse dungesneden Mediterraanse ham en worstsoorten (per 2 personen)

 16,50

VOORGERECHTEN

Salade met gegrilde tonijn

Met gepocheerd ei, soja en kletskop van sambal

17,25
Carpaccio Biologisch Rund

Harissa mayonnaise, oude pecorino en crumble van walnoot

15,95
Steak Tataar Biologisch Rund

Kwartelei, kaaskrokant en truffelmayonaise

16,75
Oesters uit Zeeland

Met rode wijn azijn, sjalotjes en citroen

3,95 p.s.
Salade bonen

Basilicum/mint vinaigrette en falafel

14,50
Salade van burratta

Met tomaat, ansjovis en een persto van broccoli

15,75
Zalm uit eigen rookoven

Met Serranoham, witlof/appel en Hollandaise schuim

16,45

Plateau Proeverij (min. 2 personen)

Van koude / warme voorgerechtjes van vlees en vis

18,50 p.p.

SOEPEN / TUSSENGERECHTEN

Romige soep van knoflook/amandel12,50
Bisque van kreeft

Met rivierkreeftjes en dille-olie

14,75
SOTO

Aziatische soep, gevuld met kip

12,75
Coquilles gebakken

Met aardpeer, bloemkool en vadovanolie

15,45
Kalfswang zacht gegaard

Met ponzu vinaigrette en schuim van ui

13,95

HOOFDGERECHTEN

Vleesgerechten

Lamskoteletjes

Met een saus van mint, couscous, abrikoos en ratatouille

27,45
Tournedos

Met gebakken zwezerik, crème van knol en een jus van rode port.
Meerprijs met gebakken ganzenlever

 

34,50
4,25

Duo gegrilde sucade & rilette sucade

Gegratineerd met lente ui en jus van rozemarijn

29,50
Parelhoender biologisch

Pancetta met jus van gepofte knoflook

24,25

Visgerechten

Kreeft 400gram

Op klassieke wijze met Beurre Blanc

33,50
Langoustine

Met zacht gegaarde buikspek, chips van knoflook, lente ui

27,35
Kabeljauw

In roomboter gebakken met diverse seizoensgroente

28,65
Zeetong 500gram

Met gamba en kreeftensaus

43,75

Vegetarische gerechten

Vegetarische pasticcio

In roomboter gebakken met diverse seizoensgroente

23,50
Risotto truffel

Met asperges en schuim van Parmezaan

24,50
Graag houden wij ook rekening met uw dieet, allergie en vegetarische wensen. Onze chef-kok wenst u een smakelijk eten.

DESSERT

Chocolade

Taart met cognac en witte chocolademouse

11,75
Wentelteefje

Van bananenbrood, vanille ijs en gezouten karamel

12,00
Proeverij-dessert (min. 2 personen)

Specialiteit van de Chef

15,75 p.p.
Hang-op

Met lemon curd, rode fruitcompote en pecannoten

9,50
Donut

Marshmallows en limoen mango ijs

11,50
Voor een glaasje port of dessertwijn staan wij u graag ter advies.

SPECIALE KOFFIE

Koffie met bonbons selectie

Koffie naar keuze

4,95
Koffie met huisgemaakte friandises

Koffie naar keuze

8,95
Italian coffee

Met Amaretto en gezoete room

11,75
Irish coffee

Met Ierse whisky en ongezoete room

11,75

Culinaire
Goed proeven
Lekker dineren tijdens de kerst
Goed proeven
Culinair opgemaakte toast op steen
Goed proeven
High Wine kaart
Goed proeven
uiteten in arnhem