ONZE DINERKAART
HEERLIJK DINEREN BIJ VILLA VELPERWEG

VERRASSINGSMENU
3 gangen ( voor-hoofd-dessert )	€ 29,50
4 gangen ( voor-tussen-hoofd-dessert )	€ 36,50
5 gangen ( voor-soep-tussen-hoofd-dessert)	€ 43,50
6 gangen ( voor-soep–hoofd-kaas-dessert )	€ 52,50
heerlijk om mee te beginnen	€
Arnhemse broodplank ( 2 persoons) Vers afgebakken broodbol met diverse huisgemaakte tapenades en aioli	€ 7,50
Charcuterie Deluxe Diverse dungesneden Mediterraanse ham en worstsoorten ( per 2 personen )	€ 15,50
VOORGERECHTEN	€ klein\|groot
Gepekelde wilde zalm\| Met gemarineerde asperges, vadouvan mayonaise en granité van wortel en sinaasappel	€ 13.50 \|€ 19,75
Terrine van Eendenlever\| Met gebakken brioche brood en een stroop van balsamico en pedro-ximenez	€ 15.50 \| € 22,50
Burrata van mozzerella\| Met een tartaar van gebakken tomaat en een coulis van waterkers en basilicum	€ 12.50 \| €19,50
Kalfstartaar \|Met een krokante kwartelei, dungesneden Pata Negra en een huisgemaakte truffelmayonaise	€ 14.50 \| € 21,50
Gamba piri-piri\| Gepelde gamba’s gemarineerd in knoflook en rode pepers met Cherry tomaatjes en lente ui	€ 13.50 \| € 19,75
Dagverse Oesters \|Met rijstazijn en fijngesnipperde rode ui en citroen	€ 3.50 p.st.
Amuse plateau Villa Velperweg \| Een proeverij van koude en warme gerechtjes speciaal samengesteld door onze chef-kok ( te bestellen vanaf 2 personen)	€ 19.50


HOOFDGERECHTEN	€
Tournedos van het Aberdeen Lady 150 gram\| Men 200 gram Met gegrilde King boleet, getourneerde aardappel en een saus van eekhoorntjesbrood	€ 27.50 \| € 31,50
Ratatouille\| Van jonge groenten met dumplings van ricotta en een fluweelzachte saus van rode biet	€ 23.50
Ierse Lamsrack van The Watergrass Hill\| Geserveerd met een dunne kruidenkorst, asperges en een saus van rode port en honing	€ 26.50
Huisgemaakte saté Varkenshaas \|Ossenhaas Geserveerd met huisgemaakte saus van pinda, atjar en krokante ui	€ 19.50 \|€ 24,50
Asperge klassiek\| Geserveerd met ambachtelijke ham, ei, aardappel, en een botersaus	€ 23.50
Maaltijdsalade \| Grote salade met een variatie van koude en warme vleessoorten	€ 24.50
Dagverse zeetong 400-500 gram\| In roomboter gebakken met zilte groenten	€ 37.50
DESSERTS	€
Chocolade\| Granache met gehakte noten, kweeperen-gelei, chocolade crumble en mango sorbet	€ 8.00
Huisgemaakte prosecco Saboyon\|Geserveerd met vers gesneden fruit van het seizoen	€ 8.00
Kazen \|Selectie van Hollandse kazen met notenbrood en bijpassende garnituren	€ 13.50
Trifle \| Gemaakt van perzik, romige vanille en krokante Granola	€ 8.00
KINDERMENU	€
Tomatensoep	€ 3.50
Friet met kroket / frikandel of kipnuggets	€ 6.95
Friet met biefstukje of witvis	€ 11.50
Kinderijsje	€ 3.75