ONZE DINERKAART
HEERLIJK DINEREN BIJ VILLA VELPERWEG
Restaurant
Villa Velperweg serveert verfijnde gerechten uit de Franse keuken.
Deze zijn stuk voor stuk met veel zorg en passie bereid uit dagverse producten van het seizoen en worden geflankeerd door een voortreffelijke wijnkaart.
Naast onze wijnkaart schenken wij u ook wijnen per glas.
Voor de juiste wijn spijs combinatie vraag onze medewerkers.
Private dining
Niet gestoord en in alle rust met uw eigen gezelschap besloten dineren?
Villa Velperweg biedt hiervoor, de onlangs gerenoveerde, private dining rooms in een authentieke en stijlvolle ambiance. Geschikt voor gelegenheden als een vergadering met diner, jubileumdiner of verjaardagsdiner.
Suprice Du Chef
4 gangen (voor-tussen-hoofd-dessert) | 43,50
5 gangen (voor-soep-tussen-hoofd-dessert) | 49,50
6 gangen (voor-soep-tussen-hoofd-kaas-dessert) | 58,50
HEERLIJK OM MEE TE BEGINNEN | € |
|---|---|
| Arnhemse broodplank (voor 2 personen) Vers afgebakken broodbol met diverse huisgemaakte tapenades en aioli | 8,50 |
| Charcuterie Deluxe Diverse dungesneden Mediterraanse ham en worstsoorten (per 2 personen) | 16,50 |
VOORGERECHTEN | € |
| Carpaccio Biologisch Rund Harissa mayonnaise, oude pecorino en crumble van walnoot | 15,95 |
| Steak Tataar Biologisch Rund Kwartelei, kaaskrokant en truffelmayonaise | 16,75 |
| Oesters uit Zeeland Met rode wijn azijn, sjalotjes en citroen | 3,95 p.s. |
| Salade rivierkreeft Koriandermayonaise | 14,50 |
| Salade van burratta Met tomaat, ansjovis en een persto van broccoli | 15,75 |
| Zalm uit eigen rookoven Met Serranoham, witlof/appel en Hollandaise schuim | 16,45 |
SOEPEN / TUSSENGERECHTEN | € |
| Bisque van kreeft Met rivierkreeftjes en dille-olie | 14,75 |
| Coquilles gebakken Met aardpeer, bloemkool en vadovanolie | 15,45 |
HOOFDGERECHTEN | € |
Vleesgerechten | |
| Kalfsoester met krokante zwezerik Met een saus van mint, couscous, abrikoos en ratatouille | 32,45 |
| Tournedos/ Gebakken ganzenlever Met Morilles een jus van rode port | 31,50 |
| Lamsbout biologisch Jus van gepofte knoflook en verse asperges | 26,25 |
Visgerechten | |
| Kreeft 400gram Op klassieke wijze met Beurre Blanc | 37,50 |
| Zeebaars op de huid gebakken met een saus van champagne | 28,65 |
| Zeetong 500 gram In roomboter gebakken met diverse seizoensgroente | 41,75 |
| Risotto truffel Met verse asperges en schuim van Parmezaan | 24,50 |
| Graag houden wij ook rekening met uw dieet, allergie en vegetarische wensen. Onze chef-kok wenst u een smakelijk eten. | |
DESSERT | € |
| Chocolade Taart met cognac en witte chocolademouse | 11,75 |
| Hang-op Met lemon curd, rode fruitcompote en pecannoten | 9,50 |
| IJscoupe Velperweg Huisgemaakte ijssoorten met gemarineerd fruit | 9,50 |
| Kazen Selectie van diverse kazen met notenbrood en appelstroop | 14,95 |
| Voor een glaasje port of dessertwijn staan wij u graag ter advies. | |
SPECIALE KOFFIE | € |
| Koffie met bonbons selectie Koffie naar keuze | 4,95 |
| Koffie met huisgemaakte friandises Koffie naar keuze | 8,95 |
| Italian coffee Met Amaretto en gezoete room | 11,75 |
| Irish coffee Met Ierse whisky en ongezoete room | 11,75 |
