ONZE DINERKAART
HEERLIJK DINEREN BIJ VILLA VELPERWEG
Restaurant
Villa Velperweg serveert verfijnde gerechten uit de Franse keuken. Deze zijn stuk voor stuk met veel zorg en passie bereid uit dagverse producten van het seizoen en worden geflankeerd door een voortreffelijke wijnkaart. Naast onze wijnkaart schenken wij u ook wijnen per glas. Voor de juiste wijn spijs combinatie vraag onze medewerkers.
Private dining
Niet gestoord en in alle rust met uw eigen gezelschap besloten dineren? Villa Velperweg biedt hiervoor, de onlangs gerenoveerde, private dining rooms in een authentieke en stijlvolle ambiance. Geschikt voor gelegenheden als een vergadering met diner, jubileumdiner of verjaardagsdiner.
Suprice Du Chef
4 gangen (voor-tussen-hoofd-dessert) | 43,50
5 gangen (voor-soep-tussen-hoofd-dessert) | 49,50
6 gangen (voor-soep-tussen-hoofd-kaas-dessert) | 58,50
HEERLIJK OM MEE TE BEGINNEN | € |
|---|---|
| Arnhemse broodplank (voor 2 personen) Vers afgebakken broodbol met diverse huisgemaakte tapenades en aioli | 8,50 |
| Charcuterie Deluxe Diverse dungesneden Mediterraanse ham en worstsoorten (per 2 personen) | 16,50 |
VOORGERECHTEN | € |
| Salade met gegrilde tonijn Met gepocheerd ei, soja en kletskop van sambal | 17,25 |
| Carpaccio Biologisch Rund Harissa mayonnaise, oude pecorino en crumble van walnoot | 15,95 |
| Steak Tataar Biologisch Rund Kwartelei, kaaskrokant en truffelmayonaise | 16,75 |
| Oesters uit Zeeland Met rode wijn azijn, sjalotjes en citroen | 3,95 p.s. |
| Salade bonen Basilicum/mint vinaigrette en falafel | 14,50 |
| Salade van burratta Met tomaat, ansjovis en een persto van broccoli | 15,75 |
| Zalm uit eigen rookoven Met Serranoham, witlof/appel en Hollandaise schuim | 16,45 |
Plateau Proeverij (min. 2 personen) Van koude / warme voorgerechtjes van vlees en vis | 18,50 p.p. |
SOEPEN / TUSSENGERECHTEN | € |
| Romige soep van knoflook/amandel | 12,50 |
| Bisque van kreeft Met rivierkreeftjes en dille-olie | 14,75 |
| SOTO Aziatische soep, gevuld met kip | 12,75 |
| Coquilles gebakken Met aardpeer, bloemkool en vadovanolie | 15,45 |
| Kalfswang zacht gegaard Met ponzu vinaigrette en schuim van ui | 13,95 |
HOOFDGERECHTEN | € |
Vleesgerechten | |
| Lamskoteletjes Met een saus van mint, couscous, abrikoos en ratatouille | 27,45 |
| Tournedos Met gebakken zwezerik, crème van knol en een jus van rode port. | 34,50 |
| Duo gegrilde sucade & rilette sucade Gegratineerd met lente ui en jus van rozemarijn | 29,50 |
| Parelhoender biologisch Pancetta met jus van gepofte knoflook | 24,25 |
Visgerechten | |
| Kreeft 400gram Op klassieke wijze met Beurre Blanc | 33,50 |
| Langoustine Met zacht gegaarde buikspek, chips van knoflook, lente ui | 27,35 |
| Kabeljauw In roomboter gebakken met diverse seizoensgroente | 28,65 |
| Zeetong 500gram Met gamba en kreeftensaus | 43,75 |
Vegetarische gerechten | |
| Vegetarische pasticcio In roomboter gebakken met diverse seizoensgroente | 23,50 |
| Risotto truffel Met asperges en schuim van Parmezaan | 24,50 |
| Graag houden wij ook rekening met uw dieet, allergie en vegetarische wensen. Onze chef-kok wenst u een smakelijk eten. | |
DESSERT | € |
| Chocolade Taart met cognac en witte chocolademouse | 11,75 |
| Wentelteefje Van bananenbrood, vanille ijs en gezouten karamel | 12,00 |
| Proeverij-dessert (min. 2 personen) Specialiteit van de Chef | 15,75 p.p. |
| Hang-op Met lemon curd, rode fruitcompote en pecannoten | 9,50 |
| Donut Marshmallows en limoen mango ijs | 11,50 |
| Voor een glaasje port of dessertwijn staan wij u graag ter advies. | |
SPECIALE KOFFIE | € |
| Koffie met bonbons selectie Koffie naar keuze | 4,95 |
| Koffie met huisgemaakte friandises Koffie naar keuze | 8,95 |
| Italian coffee Met Amaretto en gezoete room | 11,75 |
| Irish coffee Met Ierse whisky en ongezoete room | 11,75 |
